Mērces vistas gaļas ēdieniem

Grūti ir sameklēt cilvēku, kuram negaršotu svaigi cepta vistiņa. To pasniedz gan svētku reizēs, gan ikdienā, gan ceptu, gan vārītu, bet, ja to vēl pasniedz kopā ar kādu garšīgu mērcīti, tad aizmirst to nespēs neviens vēl ilgu laiku.

Eksistē ļoti daudz recepšu, kurās smalki ir izskaidrots kā vajag gatavot mērces gan tradicionāli gatavotajai vistas gaļai, gan oriģināli gatavotajai vistas gaļai. Pateicoties šai milzīgajai daudzveidībai, mums ir iespējas izvēlēties gatavot tādu mērci, kura vislabāk izcels visas garšas nianses. Mūsdienās visizplatītākās ir krējuma, piena, apostas online portugal, tomātu, siera – ķiploku mērces. Tiem cilvēkiem, kuriem garšo saldskābās mērces, arī ir no kā izvēlēties: ķiršu, apelsīnu un ingvera mērce, dzērveņu mērce vai ziedkāpostu un tomātu mērce. Tādas mērces ir spējīgas radīt sajūsmu pat visizcilākajiem gardēžiem.

Mērces vistas gaļas ēdieniem var iedalīt “ātrajās mērcēs”, kurās sajauc kopā sastāvdaļas un mērce ir gatava, kā arī “sarežģītajās mērcēs”, kuru pagatavošanai būs jāvelta vairāk laika.

Krējuma mērce vistas gaļas ēdieniem

Sastāvdaļas:
½ glāzes krējuma
Zaļumi – pēc garšas
Sāls, pipari.

Pagatavošana:
Visas sastāvdaļas sajauc ar blendera palīdzību. Krējuma vietā var izmantot kefīru vai jogurtu bez piedevām, tad mērce iegūs jaunu, oriģinālu garšu. Krējuma mērci var pasniegt kopā ar gatavu ēdienu vai apliet ar to vistu pirms cepšanas.

Saldā krējuma mērce ar avokado

Sastāvdaļas:
1 daļa saldā krējuma
1 daļa avokado
Sāls – pēc garšas.

Pagatavošana:
Nomizo avokado, izberž caur sietu un pakāpeniski pievieno saldo krējumu, tad sajauc ar mikseri un pieber sāli. Tāda mērce lieliski derēs ceptai un vārītai vistai.

Saldskābā mērce vistas gaļas ēdieniem

Sastāvdaļas:

400 g konservētu sarkano pupiņu
Garšvielu maisījums: 2 tējkarotes ingvera, 2 tējkarotes anīsa sēklu, 2tēkarotes fenheļa, 2 tējkarotes kanēļa un 2 tējkarotes krustnagliņu
2 ēdamkarotes sarkanā vīna etiķa
1 ēdamkarote sezama eļļas
3 ēdamkarotes melases
1 ēdamkarote cukura.

Pagatavošana:
Pirms pašas mērces gatavošanas, sajauciet visas garšvielas un saberziet tās piestā, lai tās pēc iespējas ilgāku laiku saglabātu savu aromātiskumu. Sagatavotajām garšvielām pievienojiet klāt pupiņas, melasi, kā arī roleta, sasmalciniet visu ar blendera palīdzību. Iegūtajai masai klāt pievienojiet sezama eļļa, etiķi, cukuru un rūpīgi samaisiet. Tāda mērci var pasniegt pie trekniem, vistas gaļas ēdieniem.

Medus – ingvera mērce vistas gaļas ēdieniem

Sastāvdaļas:
5 ēdamkarotes sojas mērces
3 ēdamkarotes medus
2 ēdamkarotes sinepju
1 tējkarote sasmalcināta svaiga ingvera
Sāls – pēc garšas.

Pagatavošana:
Sojas mērci sajauc ar sinepēm un medu, tad pievieno ingveru un medu, sāli pēc garšas.

Siera mērce ar saldajiem pipariem un ķiplokiem

Sastāvdaļas:
100 ml krējuma
100 g kausētā siera
100 g saldo piparu
50 g sīpola
3 ķiploka daiviņas
50 g augu eļļas
Asie pipari – pēc garšas.

Pagatavošana:
Sasmalciniet piparus un sīpolus, apcepiet eļļā, krējumu un sieru samaisiet viendabīgā masā, pievienojiet apceptajiem pipariem un sīpoliem, pievienojiet sasmalcinātus piparus, ķiplokus un saputojiet iegūto masu ar blendera palīdzību.